捕獲は常に出会いの連続
捕獲してからは時間との勝負
手際よく処理していく
冷蔵熟成を経て、臭みなく旨味たっぷりな鹿肉
【ペット】 エゾシカ肉 1キロ サイコロカット
¥800
SOLD OUT
ウデ肉・スネ肉・首肉などをおおよそ3センチ角にカットしたエゾシカ肉です。 赤身肉に適度にスジが入っておりますので旨味・栄養価共にたっぷり! 手作食を与えている方にピッタリの品です。 500gずつ冷凍・真空パックしております。 (冷凍⇒解凍する際にドリップが出ますのでその分お肉そのものの重量はおおよそ5~10%程度目減りいたします。ご了承のほどよろしくお願いいたします。) HACCPも取得している衛生的な解体処理施設にて加工しておりますので ヒューマングレードの安心感。 (もちろん人間もご実食いただけます。煮込み料理に最適) ※送料は何個、または何種類ご注文いただいても一まとめになりますのでまとめ買いがお得となります。
【ペット】 アップグレード版サイコロカット 1キロ モモ肉
¥1,100
エゾシカのモモ肉をおおよそ3センチ角にカットしたエゾシカ肉です。 赤身肉がメインの上質なペットフードです! ウデ肉やスネ肉に比べ、スジや筋膜がほとんど入っておりませんので とても食べやすく小型犬から大型犬まで食欲倍増間違いありません。 500gずつ冷凍・真空パックしております。 (冷凍⇒解凍する際にドリップが出ますのでその分お肉そのものの重量はおおよそ5~10%程度目減りいたします。ご了承のほどよろしくお願いいたします。) HACCPも取得している衛生的な解体処理施設にて加工しておりますので ヒューマングレードの安心感。 (もちろん人間もご実食いただけます。そのままサイコロステーキで贅沢に焼いてください。一度食べたらペットにはあげられなくなるかもしれません。) ※送料は定額ですのでまとめ買いがお得です。
【 ペット】☆最高クラス☆ ロース・ヒレ肉 1キロ
¥1,500
言わずと知れた高級部位を贅沢にサイコロカット 完全赤身肉の極上柔らか肉です。 ワンちゃんへ至福のひとときをプレゼント 調理はもう好きにしてください。 煮てよし。焼いてよし。生でももちろんよし。 折角の極上肉ですから生でお与えになるのがオススメです。食い付きが違います。 500gずつ冷凍・真空パックしております。 (冷凍⇒解凍する際にドリップが出ますのでその分お肉そのものの重量はおおよそ5~10%程度目減りいたします。ご了承のほどよろしくお願いいたします。) HACCPも取得している衛生的な解体処理施設にて加工しておりますので ヒューマングレードの安心感。 オーナーは当然自分でも食べてます。(人が食べる時は加熱調理を施してからお召し上がりください。) ※送料は定額ですのでまとめ買いがお得です。
【ペット】エゾシカ アキレス腱
¥200
SOLD OUT
エゾシカのアキレス腱です。 生の状態で冷凍しております。 2本セット。 煮込めばプルプルのコラーゲン質になりますし、乾燥させれば犬用のガムになり、デンタルケアにも役立ちます。 ※送料は何個、または何種類ご注文いただいても一まとめになりますのでまとめ買いがお得となります。
【 ペット】エゾシカ 心臓
¥500
捕獲後すぐに摘出・血抜きの後、真空パック→冷凍しております。 大きさは個体差アリ(300g~700g) ※送料は何個、または何種類ご注文いただいても一まとめになりますのでまとめ買いがお得となります。
【 ペット】エゾシカ レバー
¥1,000
捕獲後すぐに摘出・血抜きの後、真空パック→冷凍しております。 大きさは個体差アリ(800g~1500g) ※送料は何個、または何種類ご注文いただいても一まとめになりますのでまとめ買いがお得となります。
【 猟師の食卓】シンタマ ロースト用
¥800
SOLD OUT
シンタマ(モモ肉の部位)をローストしやすいサイズで柵切りにしたもの。 ジューシーな歯ごたえでピリッとブラックペッパー強めでローストするのがオススメ。 重量:200~300g(個体差アリ) 真空パック後冷凍してから発送いたします。
【 猟師の食卓】内ももブロック
¥2,000
SOLD OUT
解凍後は柵切りにしてローストしても良し。 煮てよし焼いてよしのとっても柔らかい部位です。 真空パック後、冷凍してから発送しております。 重量:1~1.5キロ(個体差アリ)
【 猟師の食卓】サーロイン
¥4,500
SOLD OUT
言わずと知れた上級部位です。 この時期しか味わえないフレッシュな脂がエゾシカの滋味深い赤身肉にマッチしております。 真空パック後、冷凍にてお届けしております。 解凍後はお好みの厚さに切ってステーキにしても良し。塊のままローストにしても良し。 重量:1~1.5キロ(個体により変動)
【ペット】 エゾシカ 大腿骨
¥250
50%OFF
50%OFF
SOLD OUT
サイズに関しては個体差がありますが長さにしておおよそ20cm~30cm。 (ご注文の時に大きめ・小さめのご希望があれば考慮いたします。) 中型犬・大型犬のおやつ・デンタルケアに最適。 ※精肉時に取り切れないお肉や靭帯がそのままついております。 ※送料は何個、または何種類ご注文いただいても一まとめになりますのでまとめ買いがお得となります。