2024/10/22 10:06
新緑から深緑、そして紅葉へと今年も駆け抜けるように季節が移ろって行き、気づけばもう10月も下旬となりました。私の居住地域では毎年大体10月の下旬にて“有害鳥獣駆除期間”は終了します。畑も８割がた冬支度を...
2024/04/06 16:17
今年の春は暖冬の影響か雪解けも早く、有害駆除の開始時期（４月１日）には畑はすっかり土が見えている状態に。冬の間木の皮を食べて飢えをしのいでいた鹿たちは雪の下で眠っていた秋蒔き小麦の新芽や牧草を食べ...
2023/09/14 11:15
今年の北海道は例年になく暑い日が続き、９月の中頃に差し掛かっても昨日などは少し寝苦しいほどでした。それでも少しずつ湿気が薄れてきて植物たちも秋めいてきました。エゾシカも夏毛から冬毛に生え変わり始め...
2023/02/03 13:25
-20℃を下回る厳寒期の十勝で焚き火をしながら鉄のフライパンでじっくり焼く鹿肉サーロインブロックの脂身を下にしてフライパンにのせるとジュワッと脂が溶け出し、一気に美味しい匂いが立ち昇るこの時期の脂身に...
2021/04/11 14:58
４月に入り今年も当町（北海道池田町）において有害鳥獣駆除が開始されました。人間の営みと自然の営みが交わるその水際で獲られる命を無駄にすることなく、命の循環の輪にしていきたいと思います。自分がどのよ...
2020/09/17 12:18
地元・十勝では夏の気配はすっかり消えて空の色も濃くなってまいりました。空から見るとモザイク模様を織りなす広大な畑たちは収穫の時期を迎え、徐々に土の色が目立つようになりました。今年の有害駆除期間も農...
2020/08/20 15:05
牧草や小麦・大豆・ビート・デントコーンなど十勝の畑には栄養価の高い作物が豊富です。それらを食べ続けた鹿は、夏にはすでに繁殖や越冬に必要な脂肪を十分に蓄えているような個体がいます。この時...
2020/05/31 09:53
初めまして。鹿肉屋を運営しております、代表の長谷と申します。北海道の十勝地方にてハンターとして日々有害鳥獣駆除の現場に携わる中で山々の恩恵として得られたジビエ肉（主にエゾシカのお肉）をペットフード...